あったかい鍋●肉団子●

あったかい鍋●肉団子●
我が家の鍋の肉団子は、大葉がタップリ!鶏挽肉と豚挽肉とを合わせるのが定番です。

材料 (作りやすい分量)

鶏挽肉
200g
豚挽肉
200g
1個
ニンジン
1/4本
大葉
10枚
長ネギ
10cm
ニンニク・生姜
各1かけ
鶏ガラスープの素
小さじ2
塩・コショウ
適宜
小さじ1
小さじ2
白ごま(省略可)
大さじ2

1

ニンジン・大葉・長ネギは、それぞれみじん切りにします。ニンニクと生姜は、すり下ろします。白ごまは、すり鉢ですっておきます。

2

ボウルに、ニンジン・大葉・長ネギ・白ごま以外の材料を全て入れ、良く混ぜ合わせます。最後に、ニンジン・大葉・長ネギ・白ごまも加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

3

スプーンを2本使って、すくって、鍋に落として煮て下さい。RID=458073のちゃんこ鍋スープとの相性◎です。

コツ・ポイント

◆ニンジンと長ネギのみじん切りは細かく、大葉は粗めでOKです。◆最初の内は、肉団子の種が、柔らかく感じられるかもしれませんが、大丈夫!最後に野菜類を加えると、丁度良くなります。◆大葉が苦手だったり、冷蔵庫にない時は、ニラ(1/4~1/3束程度)を刻んで入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

肉団子は、絶対に手作り派です。大好きな大葉をタップリ入れています。調味料等を計量して、レシピにしました。
レシピID : 457972 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/04

写真

息子が作りました。美味しいレシピありがとうございます。

こっつぇん

それは美味しさ100万倍ですね!我が息子よ…見習っておくれ。

12/01/18

写真

煮込みうどんにIN♬柔らかで美味しいね~^^体も温まりました感謝

monchanママ

こちらも作って下さったのですね♪ありがとうございます!!

09/04/20

First tsukurepo mark
写真

鶏鍋に♪大葉たっぷりでとってもさわやかな肉団子ですね♪美味♪

sango35

私、大葉大好きなんです~^^。気に入ってもらえて嬉しいな♪♪