簡単『ピーナッツ豆腐』を作ってみよう

今回は、おつまみ用に売ってある、ピーナッツ３００グラム使用。
(油分があるので、最初熱湯をかけて、油抜きをしてください）
もちろん生のピーナッツでも作れます。

ピーナッツをしばらく水に浸し(約１時間ほど）ミキサーかブレンダーで細かく砕く

漉したあとと『おから』 このとき絞り汁の分量を量ってください。
★　おからに水を加えて３回まで絞れます。

出来上がったピーナッツ豆腐。このまま冷まして固まらせ、酢味噌やお好みで召し上がってください

急いでいる場合や、かわいく作りたい時は、湯飲みなどで固めると、冷蔵庫で１時間ほどでトップ画像のようにできます。

残ったおからに卵と小麦粉を加え、固めに捏ねればかりん糖の生地になります。
これ美味しいのでお勧めです