お芋饅頭の松茸風味きのこあんかけ

お芋饅頭の松茸風味きのこあんかけ
ホクホクのお芋饅頭と松茸風味の餡が最高です。寒い時にホッと出来る1品です。おもてなしにも❤

材料 (4人分)

じゃが芋
2個(200g)
鶏挽肉
100g
玉ねぎ
1/4個
小さじ1/2
小さじ2+(餡用)大さじ1と1/2
永谷園松茸の味お吸いもの
2袋
●水
350cc
小さじ1
●しめじ(他のきのこ可)今回ブナピー
1/2パック

1

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じゃが芋は茹でて皮を剥き潰しておく。(レンチンでも良い)玉ねぎはみじん切りにしておく。しめじはいしずきを取って、ほぐしておく。

2

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鶏挽肉、じゃが芋、玉ねぎ、生姜汁、塩コショウ(分量外)片栗粉を入れ混ぜる。

3

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2を4等分に丸め、中火弱で片面3~4分くらい揚げる。油をきり器に盛る。

4

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小鍋に●と松茸のお吸い物、片栗粉を入れ弱火を付ける。混ぜながらトロミが出るまで煮る。

5

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餡をお芋饅頭にかけて出来上がり。饅頭を崩しながら餡に絡めて食べて下さい。

コツ・ポイント

お好みで浅葱、白髪ネギ、三つ葉などを上に乗せる。芋饅頭の中にチーズを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもは生姜餡で頂くのですが、松茸風味の餡の方が数段、美味しかったです。
レシピID : 457989 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/14

このレシピの作者

高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑)

なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥

簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥
頑張って毎日4品のおかずに汁物、頑張ってます♪

いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀`激*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/06/03

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蓮根饅頭でいただきました♪あんかけ美味しかったです(≧ω≦)

ゆーーーっき

餡気に入って頂けて大感激です♡→ܫ←♡蓮根饅頭も美味しそう☀

09/03/18

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やっぱり美味しい!子供達も私もこのお芋饅頭大好きになっちゃった

caramel-cookie

気に入ってもえあえて凄く嬉しい✿^。^✿素敵なレポありがとう

09/02/18

First tsukurepo mark
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別なお吸い物の素だけど揚げたてお芋饅頭に餡が絡んでとても美味しい

caramel-cookie

これ見つけてもらえて大感激q(≧▽≦*)p素敵なレポ感謝❤