☆ほろほろ卯の花炒り★

☆ほろほろ卯の花炒り★
おから、人参、椎茸を使った卯の花です。食物繊維たっぷりで健康にもやさしいメニューです♪

材料 (4人分)

おから
200グラム
干し椎茸
4枚
人参
2/1本
長ネギ
2/1本
+椎茸の戻し汁で2カップ
大4
醤油
大3
大1

1

干し椎茸は水で戻して軸をとり、みじん切りにする(戻し汁は使用する)。人参と長ネギはみじん切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、人参、長ネギ、椎茸をを炒めたら、だしと調味料を加えて煮立てる

3

そこにおからを入れて、焦がさないようにかき混ぜながら、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

おからは弱火でフライパンで5~6分空煎りしておくと尚良い(サラッとするまで)。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 457991 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/18

First tsukurepo mark
写真

めっちゃほっとする、美味しい味ですね♪常備菜にしたいです´`*

みみんご。

ありがとうございます^^素敵な器に見とれてしまいました☆