お正月に☆我が家のお雑煮★

お正月に☆我が家のお雑煮★
お正月だけでなく、冬の寒い日に暖かいお雑煮はいかがですか?

材料 (4人分)

切り餅
お好みで
ほうれん草
2/1把
人参
3/1本
里芋
2個
柚子
適量
昆布&かつおだし
適量
少々

1

里芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、下ゆでをする。ほうれん草は洗ってさっとゆで、5センチくらいに切りそろえ水気を絞る。人参は半月切りにしさっとゆでる。

2

だし汁に薄口醤油を入れ、お好みの味に調える。そこに下ゆでした里芋と人参を入れて2、3分煮る。

3

もちはお好みで軽く焼くか、そのまま入れる。もちが軟らかくなるまで弱火で煮る。

4

もちが軟らかくなったらほうれん草を加え完成。仕上げに柚子の皮を添えてください。

コツ・ポイント

我が家のお雑煮は毎年こんな感じです。出汁は丁寧にとると美味しいですね★具は他に、大根や水菜を入れたりもします。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 457997 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」