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ナッツたっぷりさっくりクッキー

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Description

アーモンドパウダーをたくさん入れるとさっくさくのクッキーができるけど、アーモンドパウダーは高い＞＜
これはアーモンドパウダーがなくてもさっくさくにできます
ナッツ大好きさんにおすすめ☆

材料

カシューナッツ
カップ1/2強
薄力粉
１カップ
マーガリン
１００ｇ
三温糖
大さじ２
シュガーパウダー
適量
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    カシューナッツはジップロックなどに入れて麺棒でたたいて砕いておく
    （ちょっと大きめに残しておいたほうが食べた食感◎）

  2. 2

    ボウルにマーガリンを入れゴムベラで練り、
    やわらかくなったら砂糖、薄力粉、バニラエッセンスを加えて混ぜ、
    最後にカシューナッツを加えてさっくり混ぜる

  3. 3

    手のひらで２～３cmのボール型にころころ
    鉄板にクッキングシートを敷いて生地を上に並べる

  4. 4

    １７０度に温めておいたオーブンで２０～２５分焼く
    （ほんのりきつね色でＯＫ）
    粗熱が取れたらシュガーパウダーを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

ナッツ大好きなので、1/2カップよりちょっと多めに入れて作ってみたけど大丈夫でした♪
砂糖控えめなので、甘みが足りないと思う方は最後のシュガーパウダーで甘さを足してください

このレシピの生い立ち

雑誌の切抜きから。
レシピID : 458006 公開日 : 07/11/11 更新日 : 15/04/27

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ナッツたっぷりさっくりクッキー
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