ナッツたっぷりさっくりクッキー

ナッツたっぷりさっくりクッキー
アーモンドパウダーをたくさん入れるとさっくさくのクッキーができるけど、アーモンドパウダーは高い><
これはアーモンドパウダーがなくてもさっくさくにできます
ナッツ大好きさんにおすすめ☆

材料

カシューナッツ
カップ1/2強
薄力粉
1カップ
100g
大さじ2
シュガーパウダー
適量

1

カシューナッツはジップロックなどに入れて麺棒でたたいて砕いておく
(ちょっと大きめに残しておいたほうが食べた食感◎)

2

ボウルにマーガリンを入れゴムベラで練り、
やわらかくなったら砂糖、薄力粉、バニラエッセンスを加えて混ぜ、
最後にカシューナッツを加えてさっくり混ぜる

3

手のひらで2~3cmのボール型にころころ
鉄板にクッキングシートを敷いて生地を上に並べる

4

170度に温めておいたオーブンで20~25分焼く
(ほんのりきつね色でOK)
粗熱が取れたらシュガーパウダーを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

ナッツ大好きなので、1/2カップよりちょっと多めに入れて作ってみたけど大丈夫でした♪
砂糖控えめなので、甘みが足りないと思う方は最後のシュガーパウダーで甘さを足してください

このレシピの生い立ち

雑誌の切抜きから。
レシピID : 458006 公開日 : 07/11/11 更新日 : 15/04/27

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