父の日*野菜カレーのサンドイッチケーキ

父の日*野菜カレーのサンドイッチケーキ

Description

ヘルシーなのにボリューム満点。野菜たっぷりのドライカレー&チーズの、ケーキみたいにかわいいサンドイッチです。

材料 (6個分)

サンドイッチ用食パン
6枚
スライスチーズ
4枚
マッシュポテト(できたての熱いもの)
100g
クリームチーズ(室温)
20g
デコレーション用の焼き野菜
適量
ドライカレー
完熟トマト(湯むきみじん切り)
大1/2個
マッシュルーム(またはエリンギ)みじん切り
4個(または1/2本)
パプリカ(みじん切り)
1/4個
玉ねぎ(みじん切り)
中1/4個
人参(みじん切り)
3cm
ソイミートそぼろ
15g
すりおろし生姜
小さじ1/2
小さじ1
野菜コンソメ
小さじ1/2
バター
5g
50cc
150cc

作り方

1

ソイミートをお湯で戻し、水分を切る。

2

鍋にオリーブ油、生姜、玉ねぎ、人参を入れ、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。

3

1、マッシュルーム、パプリカを加え軽く炒める。

4

白ワイン、水、を加え、一度沸騰させた後、野菜が軟らかくなるまで弱火で煮る。

5

野菜コンソメ、カレー粉を加え、水分がなくなるまで煮る。

6

バターを加え混ぜ、冷ます。

7

マッシュポテトにクリームチーズを加え混ぜ、冷ます。

8

パン→スライスチーズ1枚→6のカレー1/4量、を4セット作る。2つずつ重ね、残りのパン2枚を上からかぶせる。

9

8をラップで包み15分ほど冷蔵庫で休ませた後、各3等分する。

10

7を絞り出し袋に入れ9の上に絞る。

11

デコレーション用の野菜をのせる。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでどうぞ。
少し温めて食べるのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

かわいいサンドイッチケーキ作りにハマってます。
おもてなしやパーティーの一品にも是非どうぞ。
レシピID : 4580071 公開日 : 17/06/17 更新日 : 17/06/18

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