春菊でジェノベーゼ風パスタ

春菊でジェノベーゼ風パスタ
バジルの替わりに、畑で獲れたての春菊を使って、ジェノベーゼを作ってみました。

材料 (3人分)

春菊
1株
30g
パルメザンチーズ
大さじ1
大さじ2
適量
黒胡椒
適量
パスタ
250g
黒オリーブ
適量

1

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春菊は洗って水気を切っておく。黒オリーブはスライススライスオリーブが便利。松の実はフライパンで煎っておく。

2

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フードプロセッサーに、1の春菊を手でちぎって入れてペースト状にする。そこに塩・黒胡椒・パルメザンチーズ・1の松の実(トッピング用に少し残しておく)・オリーブオイルを入れて更にフードプロセッサーでペースト状にする。

3

スパゲティを茹で、フライパンにスパゲティと2のペースト、茹汁少しを入れ、火にかけてさっと混ぜ合わせ、1の黒オリーブとトッピング用のオリーブを散らす。

コツ・ポイント

フードプロセッサーで春菊の1株があっという間にペースト状に!

このレシピの生い立ち

畑で獲れた春菊をいっぱいいただいたので、使い道を考えているときに思いついた一品。
レシピID : 458024 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/16

First tsukurepo mark
写真

彼が作ってくれました♫♬春菊使いナイスアイディアですね♫♬

cocoりえ

羨ましい!!『彼』が作ってくれるなんて。盛付けもお上手ですね