人参入りハンバーグ
幸せまちこ
作り方
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1
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人参と食パンをすりおろす
すりおろした時に出る人参の汁も使う
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2
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玉ねぎはみじん切り
材料を混ぜ合わせる
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3
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手でぎゅっぎゅっと握る感じで２０回くらいでまとまってくる
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4
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６等分してまとめる
(・３個はハンバーグ
・２個はミニバーグ
・１個は団子にして冷凍
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5
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フライパンで焼く
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6
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パプリカより少し大きめ
パプリカは１cm幅の輪切り
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7
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ハンバーグを裏返したら空いている場所にパプリカを焼く
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8
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卵は卵黄と卵白と分けて
卵白は箸で切るようにといておく
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9
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パプリカを押さえて卵白を少し流して土台を作る
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10
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ハンバーグを４等分してミニバーグを焼いても
底の部分が白く固まったら
残りの卵白を入れる
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11
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卵黄をそっと乗せる
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12
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余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る
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13
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デミグラスソースを温める
ハンバーグを戻し入れる
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14
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器にご飯を盛り付けて
ハンバーグと目玉焼きを乗せる
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15
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野菜を付け合わせる
人参を抜き型で抜くと可愛い
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16
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デミグラスソース以外で
トマトソースや照り焼きソースでも美味しい
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コツ・ポイント
⚫パン粉がなかったので食パンをすりおろした
⚫人数によって大きさや個数を変えてください
⚫市販のソースでお手軽
⚫冷凍保存もできます
⚫人数によって大きさや個数を変えてください
⚫市販のソースでお手軽
⚫冷凍保存もできます
このレシピの生い立ち
２０１７年６月
⚫スーパーで赤パプリカがお値打ちだったから
⚫目玉焼きハンバーグは息子からのリクエストで
おしゃれな感じで盛り付けてみた
⚫スーパーで赤パプリカがお値打ちだったから
⚫目玉焼きハンバーグは息子からのリクエストで
おしゃれな感じで盛り付けてみた
幸せまちこ
