大根の皮使用。ありあわせ炒め物

Description

大根のサラダに使わなかった皮の部分がもったいなかったので、考えた結果、こうなりました。ぶっちゃけ、余り物で作っただけですが、うまし。
分量は適当です。

写真、また取り忘れた…orz

大根を使った余りで。

好きなだけ

１缶

つゆの素（濃縮の）

適量

1

大根の皮、玉葱を千切りに。
2

ツナ缶は、軽く油？を切ってから、フライパンに投入。（油は敷かなくて良いです）

火をつけて…
3

１の千切りにした大根の皮と玉葱もフライパンに投入。

炒めていきます。
4

ちょっと思いつき。玉葱の皮（茶色いの）を綺麗に洗って、入れ物に入れて熱湯を注ぐ。（この部分に栄養があるって聞いた）色が出てくる。

……皮を取り出して、このお湯を３のフライパンに注いでみた。
5

ぐつぐつ。
つゆの素を入れて、煮込む。（入れすぎると、味が濃くなるので注意）

汁が無くなるまで、煮込んだら、完成。

適当にやれば出来ます。私は作りながら、思いつきで色々プラスしていくので（玉葱の液？とか、つゆの素とか）分量は計っていません。ザ・てきとー。
１人分なので、私は分量少な目でツナ缶１つでしたが、沢山作るなら、増やしても良いかと。

……あ、つゆの時に砂糖を入れたら甘くなるのかな？（今、思いついた）

大根の皮を如何使おうか迷った結果、こうなりました。
だって、生で食べると辛いんだもん…皮の部分。炒めたら、辛くなくなるかなぁ、と思って。

ちなみに、大根サラダは千切りにつゆの素をかけるだけで完成します。

レシピID : 458033 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/16