アイスクリームで!ザクザクコーヒーケーキ

アイスクリームで!ザクザクコーヒーケーキ

Description

アイスクリームとインスタントコーヒーで簡単コーヒーパウンドケーキ♪
牛乳、卵不使用!バターも少なめで( ¨̮ )♡

材料 (80×30×35mmパウンドケーキカップ3個分)

バニラアイスクリーム(今回はクーリッシュ)
1個(約140g)
★薄力粉
80g
★砂糖
大さじ1
★インスタントコーヒー(今回はスターバックスVIAを使用)
1本(3.6g)
バター
10g
☆キャラメルクランチ
適量
☆くるみ
適量

作り方

1

まず...アイスクリームとバターは、常温で溶かしておきましょう♪

2

写真

程よく溶けて柔らかくなったら、ボウルに開けます!クーリッシュの場合、吸い口のすぐ下をハサミで切って全部出します

3

★の材料を全て混ぜ、ふるいにかけながらボウルに出したアイスクリームと一緒にします

4

軽く混ぜたらバターを入れ、さらに混ぜます♪
しっかり混ぜましょう!

5

写真

☆のキャラメルクランチとくるみをお好みの量入れてください( ¨̮ )♪入れすぎるとしつこいので注意!

6

※くるみは袋に入れて軽く砕きます♪生くるみでもローストくるみでも可!あとで上にも載せるので多めがいいと思います☆

7

型の8分目くらいまで流し込みます。5回くらいトントンとして空気を抜いて平らにしておきましょう!

8

※型にバターやオリーブオイルなどをさっと塗っておくとあとで取りやすいです♪

9

オーブンを170度に余熱します

10

余熱が終わったら天板に並べ、170度で30分加熱します

11

写真

竹串を刺して何もついてこなかったら完成です♪ついてきてしまったら5分ずつくらい再度加熱して様子を見てください☆

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冷めたらお好みで仕上げにパウダーシュガーなどを散らしてもいいと思います( ¨̮ )♡

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【コーヒーが苦手な方は抹茶パウダーやココアパウダーに変更しても◎アイスの味も抹茶やイチゴなどいろいろ変えて楽しめます♪】

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【スーパーカップやMOW、カロリーが気になる方はカロリーオフアイスでも美味しくできると思います◎】

15

【違うアイスでやる場合でも、アイス:★の材料がだいたい3:2になれば大丈夫です♪】

16

【今回はアイス約150:★約100、アイス200の場合★150です】

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☆★☆パウンドケーキは切り分けずに密封して冷蔵庫で一晩おくとしっとりして一番美味しいです!試してみてください☆★☆

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★☆★今回私は中に混ぜるのに生くるみ、上に乗せるのに塩ローストしたくるみを使いました♪くるみは砕きすぎないように!★☆★

コツ・ポイント

アイスクリームは牛乳や卵黄、砂糖などが入っておりますので他の材料が少なくて済みます♪コーヒーを活かしたかったので、お砂糖とバターは少なめで!キャラメルクランチとくるみたっぷりザクザク食感が楽しいです☆コーヒーとの相性も抜群!

このレシピの生い立ち

アイスクリームでケーキが作れないかなあと思い作ってみました♪スタバのインスタントコーヒーを頂いていたのですがインスタントコーヒーは飲まないのでケーキに混ぜてコーヒー味に☆くるみが沢山あったので砕いて混ぜて食感も楽しくしてみました( ¨̮ )
レシピID : 4580375 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Amecoo 2017年08月21日 20:03
コーヒーやココアがなく、何もいれずに作ってみましたがとってもおいしかったです ♬
ブログでレシピを書いているのですが、シラコチャン様のこのレシピを掲載させていただくことは可能ですか?
差し支えなければ、私が作った、コーヒーやココアを使わず少しバターの量を増やした方を掲載したいな、と考えているのですが、よろしいでしょうか?
急に長文失礼しました。
シラコチャン 2017年08月21日 20:16
コメントありがとうございます♡
このレシピを参考URLとして掲載して頂ければ大丈夫です♪
是非、コーヒー入りでも作ってみてくださいね(*^_^*)
Amecoo 2017年08月21日 20:51
ありがとうございます !!
載せさせていただきました ♬
確認していただけると嬉しいです。
➸ https://9299565186.amebaownd.com
シラコチャン 2017年08月21日 21:15
こちらこそありがとうございます♡
ブログこれからちょくちょく拝見させていただきますね♪素敵なレシピお待ちしてます(*^_^*)
Amecoo 2017年08月21日 21:39
ええ !! とっても嬉しいです ♬
ありがとうございます !! がんばります ☂︎