糖質オフ＊マグロ＆アボカドのユッケ風
Description
薬膳食材である「大葉」「山芋」とビタミン・ミネラル豊富な「アボカド」「マグロ」を使用！甘酒で作った「コチュジャン」使用☆
Ｍｙロカボレシピ
材料
（2人分【糖質9.8ｇ/1人】）
甘酒コチュジャン（レシピID : 4569608）
小さじ1（約6ｇ）
アボカド（角切り）
1/2個（約50ｇ）
大さじ1/2（約7.5ｇ）
マグロ（刺身用）
1パック（約140ｇ）
大さじ1/2+1/2
糖質0つゆ（紀文）
大さじ2（約30ｇ）
80ｇ
ミニトマト
4個（約40ｇ）
1個（L・約120ｇ）
大葉
2枚（1枚ずつ・合計約2ｇ）
白ごま
小さじ1（1/2ずつ・合計約3ｇ）
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※（ ）内のｇ数は下準備後の分量で栄養計算と調理の目安にしています。
作り方
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1
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マグロは短冊でも角切りでもOK！
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2
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甘酒コチュジャンと胡麻油大さじ1/2を混ぜて溶かしておく。
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3
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アボカドは食べやすい大きさにカットしてレモン汁をかけておく。
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4
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胡麻油1/2と糖質0つゆを入れたボウルに、5～6mmくらいの厚さに切ったマグロを入れて漬けておく。
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5
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食べやすい大きさにカットした山芋と2のアボカドを加え、2のコチュジャンをかけて混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り付け、食べやすい大きさにカットしたミニトマト、温泉卵、大葉、白ごまをトッピングして完成！
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7
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大葉は室内で水耕栽培できますよ♪
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8
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（1人分）
◉脂質：38.5g
◉蛋白質：28.4g
◉糖質：9.8g
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9
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レシピ本を出版☆
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395
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10
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糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆
https://lowcarbhouse.thebase.in/
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コツ・ポイント
●コチュジャンの量はお好みで増量してね。
●卵は生でも卵黄だけでも大好みでどうぞ！
●卵は生でも卵黄だけでも大好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
～薬膳食材について～
●山芋（山薬）はビタミンB群・C、ミネラルが豊富で、ネバネバ成分「ムチン」には血糖値を下げる働きがあるそうです。
●大葉（蘇葉）は血行促進、発汗、鎮痛作用、安眠効果があるそうです。
●山芋（山薬）はビタミンB群・C、ミネラルが豊富で、ネバネバ成分「ムチン」には血糖値を下げる働きがあるそうです。
●大葉（蘇葉）は血行促進、発汗、鎮痛作用、安眠効果があるそうです。
Ｍｙロカボレシピ
