コールドスタート!簡単焼きしゃぶ!

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   豚肉を小さめのフライパンに並べます。別に並べなくてもいいですが(笑)なるべく均一にフライパンに敷いてください

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   薄切りにした椎茸を並べます。こちらも均一になるようにしてください。
   ここで胡椒をふります。

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   とろろ昆布をお好みでのせます。

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   蓋をしてから火を着けます。コールドスタートです。弱火で約１０分です。途中で水分が出てきますがその水分で椎茸を蒸します。

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   １０分程たち、水分があらかた飛んだら、大さじ１程の胡麻油をクルリと回しかけひと焼きして出来上がりです。

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   大根おろし、ねぎ、しそなどを添えて、レモン果汁でお召し上がりください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち