カリフラワーのエビピラフ風

カリフラワーのエビピラフ風

Description

お米の代わりにカリフラワーを使用しているため、食物繊維豊富で食べ過ぎても安心です
糖質量8.5g/1人分

材料 (2人分)

カリフラワー
160g
海老
200g
ピーマン
1個
人参
1/4個
とうもろこし
20g
玉葱
1/8個
バター(無塩)
20g
適量
塩・胡椒
適量

作り方

1

カリフラワーは、茎の部分も含めフードプロセッサーで細かくする。またはおろし金で細かくする。

2

ピーマン・にんじん・玉ねぎはみじん切りにカットする。

3

フライパンにバターを加え熱し、①・②を炒める。

4

玉ねぎが透き通ってきたら海老を加え炒め、火が通れば、ブイヨン・塩・胡椒で味を整え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

カリフラワーは細かめの方が美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

お米の代わりにカリフラワーを使い、1品でもしっかり食物繊維も摂りたかったので♬
レシピID : 4580747 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/17

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