ミントハーブクッキーの画像

Description

ミントの葉とレモン汁をクッキーにたっぷり入れて。さわやかクッキーになりました。

材料 (20枚くらい)

バター
100g
砂糖
50g
1/2個
レモン汁
大さじ1
好きなハーブ
大さじ2
160g

作り方

  1. 1

    バター、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    みじん切りにしたハーブと、振るった小麦粉を1に混ぜる。

  3. 3

    ひとかたまりになったら、ラップに移して、30㎝くらいの長さに丸く整えて、冷凍庫で1時間休ませる。

  4. 4

    冷蔵庫に移して、30分。カットしやすくなる。
    5mm厚さにカットして、160℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。

コツ・ポイント

ハーブは今回はミントとローズマリーのミックスです。

このレシピの生い立ち

ハーブが庭に大量発生!
レシピID : 4580753 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/16

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らんずきっちん
美味しくできました!