たらのアジアン風ソテー

たらの水分をよくふき取り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。ごま油でカリッと炒める。仕上げに豆板醤を加える。皿にとりだす。

鍋をきれいにして、ごま油で細切りに下野菜を炒める。酒、スープ、塩こしょう、ナンプラーを加えて少し煮、片栗粉でとろみをつける。

たらにソースをかけてできあがり。