たらのアジアン風ソテー

たらのアジアン風ソテー
冷蔵庫に残ってる野菜をなんでもいれてOKです。

材料 (3人分)

たら
3切れ
玉ねぎ
1/8個
にんじん
3cm
ブロッコリー
1/8房
セロリ
10cm
きのこ
適量
大1
小1/2
コンソメスープ
100cc
大1
塩こしょう
少々
適量

1

たらの水分をよくふき取り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。ごま油でカリッと炒める。仕上げに豆板醤を加える。皿にとりだす。

2

鍋をきれいにして、ごま油で細切りに下野菜を炒める。酒、スープ、塩こしょう、ナンプラーを加えて少し煮、片栗粉でとろみをつける。

3

たらにソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

たらがべとっとならないように炒めるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと違った味でタラをたべたかったので。
レシピID : 458094 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ぴこもる 2007年11月29日 20:03
 アコさん。こんばんわ。つくれぽしなくてごめんなさい。私は、セロリのかわりに長ネギで作ってみました。たくさん野菜も食べられるし、ナンプラーと豆板醤がおいしかったです^^。ありがとうございました!   ぴこもる♪
ぼなぺちアコ 2007年12月01日 16:43
ぴこもるさん、初のメッセージありがとうございます!作ってくれて嬉しいです。