大根・アゲW・こんチク炒め煮U・ェ・U

大根・アゲW・こんチク炒め煮U・ェ・U
じっくり・コトコト煮こみます♪ ホッとする味ですU・ェ・U

材料

☆大根
小1本・乱切り22個・500g
☆油あげ
小3つ
☆こんにゃく
1/2
☆さつま揚げ
小7つ
☆ちくわ
3本
大1
材料のひたひた強
昆布
10cm位
砂糖
大1/2
ダシ粉末
小2
醤油
大1・1/2

1

写真

それぞれの材料を切り、フライパンに油をひき☆を入れ炒める

2

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水を材料のひたひたより大目に入れ・昆布を入れフタをし強火→グツグツしたら中火→20分煮込む (今回水900cc)

3

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砂糖・ダシを入れ弱火で10分・醤油を入10分後味見をし味を調える。フタを少しずらし弱火で1時間煮込んで出来上がり♪水分が多い用であれば強火でとばします♪

コツ・ポイント

昆布は最後に取り出します。じっくり煮込みます♪ 落し蓋をしながら煮こんでもいいです♪お肉がなくてもこれだけの味が出れば大満足♪

このレシピの生い立ち

母親の味の覚書。味がじっくりしみ込んだ練り物・あげが大好きなのでたっぷり入っています♪もちろんお弁当にも入れますU・ェ・U
レシピID : 458096 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/30

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