根菜で繊維たっぷり♪秋のツナ入り玄米雑炊

根菜で繊維たっぷり♪秋のツナ入り玄米雑炊
今が安くておいしいごぼうとサツマイモを入れて雑炊に。ごぼうの味とサツマイモのやさしい甘さ。ツナからこくがでておいしいんです♪

材料 (2人分)

玄米
多めの1杯分
ごぼう
5cmくらい
さつまいも
小さいものなら1本
細切り昆布、ゴマ、ごま油
適量
味噌
大匙1~2杯
ツナ
1缶分

1

さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に浸してあくを出します。ごぼうも薄めに切り、10分くらい水に浸します。鍋に玄米ご飯と細切り昆布を入れ、ご飯が浸るよりちょっと多めの水を入れておきます。

2

鍋にごぼうとサツマイモを追加し、火にかけます。ごぼうとサツマイモが柔らかくなったらツナを入れ、味噌を溶きいれます。

3

仕上げにゴマとごま油をたらし、かき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

サツマイモはちょっと厚めに切ったほうが煮崩れしなくてよいです。
私はえのきと、落とし卵を入れて半熟にして食べるのが好きです♪

このレシピの生い立ち

いつもの雑炊とちょっと変えて、サツマイモとツナを加えてみました。
レシピID : 458099 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/03

写真

ゴボウの代わりにエノキで! 美味しいと好評でした♪

た~ふじん

きのこも旨味たっぷりですよね☆つくれぽありがとう^^

12/04/18

First tsukurepo mark
写真

お野菜たっぷり入れました。玄米足りず、+そば米。美味しい❤

rakuen

繊維たっぷり野菜たくさんで体にもおいしそう☆れぽありがと♪