『さつま芋の栗コロッケ』

『さつま芋の栗コロッケ』
さつま芋で栗を作ってみました パン粉の代わりにソーメンを使っただけで、可愛いコロッケの出来上がりです


※ 写真のコロッケには、丸ごとの栗の甘露煮が入っています

材料

さつま芋
適量
ソーメン
適量
ミンチ
適量
玉ねぎ
適量
適量
小麦粉
適量
栗の甘露煮
お好みで

1

茹でて潰したサツマイモに。炒めて味をつけたミンチとみじん切玉ねぎを混ぜ形を整ええる

※ 栗の甘露煮を1個入れると、ちょっと嬉しいかも

2

形を整えたコロッケに小麦粉、溶き卵をまぶし
4センチ前後に折ったソーメンを、パン粉の代わりにまぶす

3

コロッケを揚げます


※ 全てに火が通っているので、ソーメンが狐色に色づいたらOK

コツ・ポイント

さつま芋は茹ででてすぐ潰すのが、きれいにつぶれるコツ

このレシピの生い立ち

秋の味覚を使った献立と言うことで考えました
レシピID : 458101 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/19

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