デミグラスソースdeチーズチキンソテー

デミグラスソースdeチーズチキンソテー
塩コショウでソテーしただけのチキンがチーズとデミグラスソースで変身~♪ほうれん草もおいしくいただける栄養満点の一品です。

材料 (2人分)

鶏肉
むね肉一枚
ほうれん草
3束
とろけるスライスチーズ
3枚
大さじ3
塩コショウ
少々
デミグラスソースの素(顆粒)
大さじ3

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適当な大きさに切った鶏肉に塩コショウをして焼き色をつけます。

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これくらいの焼き色が付いたら裏返し、少し焼いたら酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。

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蒸し焼きにしている間にほうれん草をバターで炒め、半分くらい火が通ったら水とデミグラスソースの素を入れます。

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こんな具合にほうれん草入りソースを作っておきます。

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鶏肉に火が通ったらチーズを乗せさらに蓋をして2分ほど待ちます。

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チーズが完全に溶けたら器に盛り、先ほどのほうれん草入りソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は焼き色が付くまで裏返さないようにします。酒を入れて蒸すとジューシーに仕上がります。
デミグラスソースの素は顆粒タイプのものだと量を調節できて便利です。

このレシピの生い立ち

いつものチキンソテーを少しアレンジしてみました♪
レシピID : 458111 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/12

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