鶏肉となすのみぞれ甘酢炒めの画像

Description

暑い夏にサッパリとしたボリューミーなおかずです。

材料 (2人分)

2本
10cm分
適量
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
ー調味料ー
大1
砂糖
大1
醤油
大2
大1.5
和風顆粒だし
小1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉を一口大に切り、塩コショウをしたら片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    なすは乱切りに。

  3. 3

    写真

    大根は10センチ分皮をむいておろす。
    調味料をすべて混ぜておく。

  4. 4

    写真

    油を多めに引いて鶏モモをしっかり焼き色がつくまで揚げ焼きにして、取り出しておく。

  5. 5

    写真

    鶏肉を取り出した鍋でナスも揚げ焼きにする。

  6. 6

    写真

    茄子を炒めたフライパンに調味料と鶏肉を加えて一煮立ちさせ、最後に大根おろしを軽く絞って加える。

  7. 7

    写真

    お皿に盛ったら千切りしたシソを乗せて完成。

コツ・ポイント

大根おろしの水分は適度に絞ってください。

このレシピの生い立ち

サッパリした肉料理が食べたかったので。
レシピID : 4581137 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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akisann
ピーマンと地元の唐辛子を追加。美味しかったです。
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ポルシェ祭り
ナスと鶏肉 ゴールデンコンビ! 大根おろしでサッパリ美味しい

彩も綺麗で美味しそうです〜!レポありがとうです♪

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ガクーピー
さっぱりでとっても美味しかったです♪♪

照り照りで美味しそう(*´∀`*)秋茄子もいいですよね〜

写真
しぶやす
大根おろし後乗せですが、美味しかったです!

後乗せもありですね!照り照りで美味しそう♡