チキンと海老のクリーム煮

チキンと海老のクリーム煮
パンにもご飯にも合います。

材料 (3~4人分)

鶏肉
160g
海老(冷凍むき海老)
10尾
マッシュルーム
10個
玉ねぎ
1/2個
ガーリックオイル
少々
牛乳
200cc
ふたつまみ
ブラックペッパー
多め
大さじ1/2

1

鶏肉は食べやすく切る。
海老は解凍しておく。
玉ねぎは薄切りする。

2

フライパンにガーリックオイルを少量熱し、鶏肉を入れて強火で焼く。焼き色がついたら、海老・マッシュルーム・玉ねぎを入れて炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れて弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。

4

水分がほとんどなくなったら、フタを開けて火を強めて残った水分を飛ばす。

5

弱火にして、牛乳・生クリーム・ブイヨン・塩を入れて混ぜながら10分くらい煮る。

6

コーンスターチを水(50cc)に入れてよく溶かし、5に入れて混ぜる。
とろみがついたら火を止めて、ブラックペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

牛乳と生クリームを入れたら沸騰しないようにしてください。

このレシピの生い立ち

思いつき。
レシピID : 458143 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」