梅昆布ミルクリゾット

飲んだ翌朝に食べたくなる、優しいお粥…というか、おじやというか。リゾットが一番近いかな。意外な組み合わせだけど、おいしかったので覚え書き。

材料

発芽玄米
ひとにぎり
梅干し
1コ
塩昆布
ひとつまみ
200cc
牛乳
300cc
スライスチーズ
1枚

1

鍋に玄米・水・梅干し・塩昆布を入れ強火で煮る。

2

水がほとんどなくなったら、牛乳投入。弱火で吹きこぼれないように気をつけながら煮る。

3

おじやぐらいのモッタリ感になったら、スプーンで適当に梅干しを種からハズし、スライスチーズを入れ、全体を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

●梅干しは塩加減によるので、調節してください。●白米だとぼってりしたおじやになります。玄米の方がおいしいです。●チーズを入れると一気にリゾットになります。●牛乳とチーズを入れず、水だけで作っても、もちろんおいしいデス。

このレシピの生い立ち

飲んだ次の日はお粥が食べたくなります。優しいのが食べたかったので、ミルク粥にしようかと思ったところ、梅干しの塩気も欲しかったので、あわせてみました。
レシピID : 458161 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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