大根の葉と桜海老の豆チャーハン

大根の葉と桜海老の豆チャーハン
あり合わせの材料で体に良さそうなチャーハンを作ってみました。

材料 (二人分)

桜海老
1/2カップ
大さじ2
大根の葉(刻んだもの)
1カップ
大豆(茹でたもの)
100g
ごはん
お茶碗2杯分
だし割りしょうゆ
大さじ2
塩・コショウ
適量
白ごま
適量

1

桜海老はレンジに1分かけ乾燥させておく。

2

フライパンにごま油を熱し、大根の葉、大豆を加えて炒め、ご飯、桜海老を加えて炒め、塩コショウ・だし割り醤油をまわし入れよく混ぜる。

3

皿に盛り、白ごまを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉が無いときはネギの青い部分を入れてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

豆類を健康のために食べているので豆を使ったレシピを調べていて、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 458164 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/14

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