【根菜たっぷり】あったかコンソメスープ

【根菜たっぷり】あったかコンソメスープ
やさしい根菜の味が染み出てる栄養万点のスープです。残り野菜の処分などにとても便利なスープです。 今回はルクルーゼのロンド22cmで作りました。

材料

【 具 】
じゃがいも
中2コ
にんじん
1本
大根
10cm位
たまねぎ
1コ
ベーコン
2-3枚 お好みで
 
【 スープ 】
◎水
900cc
塩・コショウ
少々
 
【 あれば 】
アク取りシート
1枚
ドライパセリ
少々

1

鍋に、水を900cc入れ、蓋をして沸騰させる

2

【具】の野菜を、サイコロ状に切る。ベーコンは、1cm×3cm位に切る

3

【スープ】の◎材料を、鍋に入れとかす

4

鍋に、切った【具】を入れ、アク取りシートを上に乗せて、蓋をして沸騰後15分煮る。
(沸騰まで中火、沸騰後、弱火で)

5

アク取りシートを取り、塩コショウで味を調える。

6

写真

盛り付け時に、ドライパセリをかけて、出来上がり。

7

写真

話題のレシピに載せて頂きました。ありがとうございます。
貴重なお時間を割いて、レポしてくださり本当に感謝しております。

コツ・ポイント

できるだけアクはとるようにして、スープを澄ませて下さい。
鍋の中の野菜は、崩れやすいので、必要以上にかき混ぜないのがポイントです。

このレシピの生い立ち

残り野菜を処分するのに思いつきで作ったスープです。
レシピID : 458168 公開日 : 07/11/11 更新日 : 09/01/22

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お家にあるもので具沢山にできました♡お味も最高ご馳走様でした♡

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あるもので作れるのがポイントですよねwレポありがとう^−^

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タオちゃん 2008年12月21日 23:41
中途半端に残った野菜・・キャベツ・人参・セロリ・タマネギにベーコンで味を整えました。美味しかったです。
ベルグラス 2008年12月22日 17:00
タオちゃんさん
キャベツもスープに入れちゃうなんてナイスアイデアですね。私もまねしてみます~~!!