梅ぼしサマサマしゃぶしゃぶ鍋

お鍋のスープです。これで豚さんをしゃぶしゃぶすると激ウマです。特に豚バラさん。脂の甘みが際だちます。おいしかったので、覚え書き。

材料

梅干し
1〜2コ
200cc
100cc
しょうゆ
50cc
300cc
鶏ガラ(粉末)
小さじ1

1

鍋に酒とみりんを入れ、煮きる。

2

続いてしょうゆを入れ、水と鶏ガラと梅干しを入れる。

3

コツ・ポイント

お鍋の具は、豚バラのスライスをしゃぶしゃぶするのがおいしいです。もちろん、寄せ鍋みたいに全部煮ちゃってもOK。お好みの具で。ただ、生姜バリバリの鶏つくねはオススメできないカンジでした。。。

このレシピの生い立ち

梅干しブームゆえ。
レシピID : 458169 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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