自宅でできる真っ赤な生ハム
Description
まぐろは赤い!でもこんなものがワインにぴったりなんです。
材料
(2)
生ハム用まぐろ
2枚
ラップ
1枚
グラニュー糖
100g
作り方
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1
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生ハム用まぐろスライスを準備する。
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2
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軽くグラニュー糖を当ててラップで包みこむ
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3
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包み込んだまぐろは冷蔵庫の氷温で2時間おいて出来上がり。
風味や味はグラニュー糖にブレンドしてお好みでどうぞ!
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コツ・ポイント
仕上げの氷温処理でうまみが増します。
このレシピの生い立ち
世界の旅で生まれた真っ赤なハム
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