味付け醤油だけ☆ひじきのカラフル煮物

味付け醤油だけ☆ひじきのカラフル煮物の画像

Description

パプリカ、枝豆、コーンを加えたカラフルなひじきの煮物。
お弁当に、常備菜に。
ツナを加えても美味しいですよ。

材料 (4人分)

乾燥芽ひじき
20g
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
人参
2/3本
コーン
大4
枝豆
1/2袋
塩☆
大1
◎水
たっぷり
◎塩
大1強
200cc
大1
昆布醤油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきはざっと洗って水を変えしばらく浸してザルにあげます。

  2. 2

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    枝豆は洗って塩☆を揉み込みしばらく置き、沸かした◎で3〜4分茹でてザルに上げます。

  3. 3

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    パプリカ、人参はサイコロ状に切ります。
    お野菜の量は全てだいたい同じくらいにします。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱して油を入れ人参を加えて炒めます。

  5. 5

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    油が回ったらパプリカを加えてざっと炒め合わせます。

  6. 6

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    コーンを加えて更に炒め合わせます。

  7. 7

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    ひじきを加えて炒め合わせます。

  8. 8

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    全体に油が馴染んだら水を加え、しばらく炊きます。

  9. 9

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    7〜8分ほど弱火で炊いたらお醤油を加えます。

  10. 10

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    中央をあけ火をやや強め、汁気がなくなるまで炊きます。

  11. 11

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    さやから取り出した枝豆を加えて全体ざっと混ぜ味をみます。

  12. 12

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    器に盛って出来上がり。

  13. 13

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    こちらは味付きなまり節と蓮根入りのカラフル煮物
    ID:4070986

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    写真

    海老とアボカドのひじきサラダ
    ID:3744543

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/06/14/183012

このレシピの生い立ち

以前アップしたなまり節と蓮根を加えた「ひじきのカラフル煮物 ID:4070986 」のなまり節と蓮根なしバージョンです。
レシピID : 4582076 公開日 : 17/06/17 更新日 : 17/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック3P6HZN☆
枝豆とコーンはなくツナとミックスビーンズで。美味しかったです!

綺麗で美味しそうです!レポありがとうございます♡