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イカを掃除して、げそ、ワタ、身に切り分ける。
アルミホイルを30㎝ほど出し、二重にして、かごを作り、その中にイカと、調味料をすべて入れる。
縦に閉じ、次に両端をしっかり閉じる。そのあと冷蔵庫で半日寝かせる。※ここでよく寝かせる事で柔らかくなる。
3を蓋つきのフライパンに置き、熱湯をアルミの3分の１程度はって、中火の強火で１５分ほど火を入れる。
アルミの中心を触って、アツアツになっていれば取り出して完成。※ぬるかったらもっと過熱してください。
http://kikiriri212.com/さらに詳しく、ブログでも解説しております！
上手に出来てますね！とっても柔らかそう！ありがとうございます
kikiriri☆
kikiriri☆
