手羽先と栗の 黒酢×はちみつさっぱり煮

手羽先と栗の 黒酢×はちみつさっぱり煮
母の手料理の中で、好きなものランキング上位の手羽先と栗の煮物を
黒酢×はちみつで味付けしてみました!

材料 (2人分)

手羽先
6本
甘露煮
10個(お好み)
2個
しめじ
1/2パック
ミツカン「純穀物黒酢」
50cc
大さじ3
50cc
醤油
小さじ1
大さじ1.5
適量
塩こしょう
適量

1

ゆで卵を作って置きます
手羽先に塩コショウをして、フライパンで皮から焼きます。
美味しそうな焼き目を付けてください♪

2

手羽先が焼けたら、クッキングペーパーで油をとります。手羽先の間に殻をむいたゆで卵、しめじと栗の甘露煮を入れてください。私は渋皮煮を使いましたが、渋皮が無いほうが、出来上がったときの見た目が綺麗ですよ

3

酒・蜂蜜・黒酢を入れて、煮込みます。手羽先が汁につからないようでしたら、水を足してください。汁を煮詰めて、とろみが着いてきたら醤油を入れて、塩・こしょうで味を調え、
からめたら完成!

コツ・ポイント

黒酢の味が、はちみつを入れることで主張しすぎず、とっても美味しいですよ!
調味料の分量は適当なので、味をみながら調製してくださいm(__)m"

このレシピの生い立ち

ミツカン「純穀物黒酢」を使った料理を考えてる時、
母が作ってくれた美味しい栗と鶏の煮物を思い出して
レシピID : 458257 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/19

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