おいしー チゲ鍋☆キムチ鍋

おいしー チゲ鍋☆キムチ鍋
辛いお鍋&スープに大活躍のタレを紹介☆試行錯誤のうえ、完成しました^^簡単においしぃチゲ鍋の完成です!市販のタレを使わないので、お家独自の味を追求してみてください♪

材料 (土鍋1コ分)

豚肉
300g(お好み)
キムチ
100g
しょうが・にんにくみじん切り
小1ほど
お好みの野菜(ニラ!・白菜・にんじん・大根など)
たっぷり
きのこ・豆腐・油揚げ・こんにゃく・ウインナーなど
お好み
合わせタレ
・みそ
大1
・ゴマ
小2
・砂糖
小1
・しょうゆ
少々
・長ネギみじん切り
1/2本
タレは2倍量を作っておくと安心です^^

1

合わせダレの調味料をボールでまぜる。(濃い目スープ好きだと、2倍量作っておいてください^^)

2

鍋にゴマ油をいれ、しょうが・にんにくをいれ、豚肉をいためます。
豚肉に焼き色がついたら、キムチを入れ、いためます。(豚肉・キムチはおこのみの量で)

3

鍋にスープ投入(最初1ℓいれて、その後調整してください。)
(スープ、うちはウェイパー使ってます)

4

作っておいたタレをお好みの味になるまで少しずつ溶かしていきます。

5

スープが完成したので、いろいろな野菜投入~。

6

はずせない野菜は、ニラ!あと、厚揚げ、がんも、ウインナー、もやし、餃子を入れてもおいしいです♪

7

食べるときに、さらに炒りゴマをかけるとまたおいしぃ☆
しめは、雑炊やうどん、そうめんなど合います♪

コツ・ポイント

タレを覚えてしまえば、お鍋だけでなく、いろんな具のスープを楽しむことができます。鍋なのでいろんな具材でお楽しみください。こんにゃくや油揚げ、モツを煮込んでもおいしいです☆

トリガラスープの量は好みの濃さで調整いただくのが一番かなって思います。うちでは2人分のお鍋の大きさ、約1Lくらいのスープにタレをじょじょに溶かしています。

このレシピの生い立ち

コクのある辛いお鍋を食べたくって。
このタレレシピにたどりつきました。
レシピID : 458266 公開日 : 07/11/11 更新日 : 12/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

239 (222人)

16/12/18

写真

キムチ鍋にしてはちょっと甘めかな?

かおり♡♡♡

コチュジャンでコク&甘みが強く感じられるかもですね(^^)

16/12/06

写真

また作りました!今回はこんにゃくとウインナー!とても美味しい♡

Korosuke10

具材もいろいろ楽しめて♫嬉しいです(^^)

16/11/27

写真

家でこの味が作れるなんて♪ 美味しかったです!冬の定番になりそう

★kiki

わーぜひ定番にしてもらえてら嬉しいです(^^)ニラたっぷり♡

16/11/25

写真

市販のつゆでなくとも、とっても美味しい!レシピ感謝です(^^)

デコねこ!

お家でタレが作れるのはいいですよね♫ありがとうございます☆

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しおんかのんママ 2007年12月14日 12:39
こんにちは!
chaton65さん♪v(.^O^)ゞ
つくれぼ!のお礼遅くなり o(_ _)o ごめんなさい!最近CooKちゃん!
だいぶ!お休みしてたので!と言うよりメールチェックをぉぉぉぉぉぉ~♪
とりバーグ!めちゃ!美味しそうでした!照り加減が食欲をそそり!
私も食べたくなっちゃいました。 ありがとうゴザイマス V(^^)V ♪..:*:。.:*

キムチ鍋食べた~い♪。。。この寒い冬には!体の温まる!チゲは最高
お友達を呼んで!ワイワイとお鍋を囲みたいものです!
家族だけだと!お子様が小さいので辛い物が出せません!
ママは我慢我慢!。・。・。・。・!我慢限界!早速!お友達サーチしなくては!その日はお子ちゃまは!別物で我慢していただきましょう!
そのときは!レピ!参考にさせていただきま~す♪


chaton65 2007年12月17日 22:45
しおんかのんママさん、コメントありがとうございます♪
しいたけ、また作っちゃいます^^とってもおいしかったのでー。
キムチ鍋、大勢で食べるとよりおいしーですよね。
お子様と一緒だと確かに辛いものはむずかしいですね。
オトナだけのメニューってことで^^スープにも使えるのでぜひお試しください☆
Profile イマニエル夫人 2007年12月24日 21:08
教えていただきましてありがとうございます!本日実は他の鍋を作ったのですが味がイマイチでこのレシピのコチュジャン以下の調味料を入れてみました。するとやっぱりおいしくて、早くもうちの定番の予感です☆
chaton65 2007年12月28日 07:01
イマニエル夫人さん、ありがとうございます!
コチュジャン以外の味付けもいけるんですねー★
わたしもやってみます♪
このタレ、意外に鍋やスープや炒め物にもちょっと活躍してくれたりと
我が家ではよく使うんですー。
ぜひぜひまた利用しちゃってください^^
Profile こねこまんま 2011年11月07日 19:13
イマニエル夫人です!パスワード失念してしまって新しい名前で失礼します。
2007年にこのレシピに出会って以来毎年何度も作らせていただいています。今年も私の住む沖縄もようやくひんやりしてきましたので、レシピを拝見しましたらチゲなべで一位になっておられたのでうれしくてメールしました!今年もよろしくお願いいたしますね!!
Lisaまる子 2012年02月08日 16:54
昨晩いただきました~♪
とってもおいしくて〆は中華麺にしましたがおいしかったです!

あまりにもすぐになくなってしまったので写真が取れませんでした☆
辛さも調節できて美味でした☆

次は写真とってレポさせていただきます☆
おいしかったです!ごちそうさまでした(^▼^)
Profile 手羽先の魔術師見参! 2013年11月10日 11:48
チゲ鍋大好きなので今度特性ダレに挑戦します。
我が家の“鍋後”ですが、ご飯を入れて雑炊にすると見せかけて(?)最後にとろけるチーズを大量投入。あらら、それまで南大門あたりをうろついていたハズがあっという間にミラノに飛びます。お試し下さい。