*きな粉ボールクッキー*

*きな粉ボールクッキー*
きな粉と黒砂糖の香がマッチしたサクサク美味しいクッキーが簡単に♪

材料 (30個くらい)

バター(無塩)
100g
40g
きな粉
30g
小麦粉
90g

1

きな粉と小麦粉は合わせてふるっておきましょう。

2

バターを適当に角切りにし、耐熱ボールに入れ20秒レンジであためます。泡だて器でしっかり練る→レンジで10秒→しっかり練る・・・を3回くらい繰り返して、ツヤのあるマヨネーズ状にします。

3

②に黒砂糖を2回くらいわけて加え、しっかりすり混ぜます。

4

ゴムベラに持ち替えて③に①を2回にわけてくわえ、さっくり混ぜます。粉っ気がなくなるまで。

5

オーブンは180度に予熱をします。④を手の平で小さく分けて丸めましょう。ころころとボール状に♪ オーブンシートを敷いた天板に並べます。

6

180度のオーブンで15分くらい焼きます。
一つ手で割って、中まで焼けてるか確認してください。
焼きたてはモロイですが冷ますと、サクサクになります★

コツ・ポイント

もし手で丸めるときべたつく感じがあれば、小さじ1~2程度小麦粉をふるいながら加えて、手でまとめれる堅さに生地を調節してください。やわらかいままでも焼けますが、焼いてると溶けて広がって、平らな形のクッキーになります。お好みで仕上げに、きな粉や粉砂糖をまぶしても◎

このレシピの生い立ち

きな粉と黒砂糖。。。必ず合う!!と思って作りました☆
レシピID : 458270 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/17

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