簡単茄子味噌炒め

簡単茄子味噌炒め

Description

茄子とシーチキンで作る簡単なのに、コクのある一品☆

材料 (2~3人分)

茄子
400g
シーチキン
20g
キャノーラ油又はサラダ油
大さじ3
大さじ1と1/2
米味噌
30g
醤油
小さじ1
大さじ1
2g
ゴマ
小さじ2
にんにくの葉
3~4本

作り方

1

写真

茄子を縦半分にし、食べやすい大きさに切り、ボールに入れ油をまぶし中火で炒める。

2

写真

器ににんにくの葉以外の材料をすべて合わせて、良く混ぜる。

3

写真

①のフライパンの茄子に②を入れ炒め、火を止め、仕上げに刻んだにんにくの葉を合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

コツは、味が良くなじむ様に茄子の皮側に細かく切込みを入れて、食べやすい大きさに切り、先に油をまぶす事で茄子に火が通りやすくなりますよ。今回長野県のひかり円熟こうじみそ無添加を使いましたがお好きな味噌で大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

スーパーで美味しそうな茄子を見つけたので、家にあったシーチキンと合わせ、ヘルシーに、作りました♪
レシピID : 4582903 公開日 : 17/06/17 更新日 : 17/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/19

First tsukurepo mark
写真

ひき肉も少し混ぜて作ってみました。ご飯が進む美味しさですね!

クックL10WJZ☆

つくレポ有難うございます。ひき肉入れて美味しそうですね♪