白だしで炊く桜えびご飯-磯の香り-

白だしで炊く桜えびご飯-磯の香り-
ポイントは”白だしで手軽に”。炊いている間、キッチン中に桜えびの香りがいっぱい~!2010.3.30改訂。

材料 (4人分)

桜えび
10g (約1~1.5つかみ)
2合
大さじ2
大さじ2
青のり
適量

1

米は洗ってザルにあげて水を切り、30分ほど置く。

2

写真

米に白だしと酒を加え、炊飯器の目盛2合分になるまで水を入れる。その上に桜えびを加える。

3

あとは炊飯器で普通に炊くだけ。
茶碗に盛って青のりをかけると、更に磯の香りが・・・!

コツ・ポイント

赤く着色された桜えびを使うと、写真のようにご飯がほんのりピンクに染まります。無着色の桜えびなら色はつきませんが、真っ白いご飯に赤いエビがちらほら・・・もステキですよ。

このレシピの生い立ち

桜エビのメッカ、静岡県由比町の「桜エビ通り」のとある名店で、出てきたエビめしに大感激!家で再現を試みました。
レシピID : 458291 公開日 : 07/11/11 更新日 : 10/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/04/19

写真

簡単で美味しーリピしまつ( ´ ▽ ` )ノ食べかけ写メゴメンね

ポヨちママ

お弁当に入れてくれたのかな?カワイイお弁当箱!レポ感謝!

13/03/28

First tsukurepo mark
写真

炊きあがり直後です。えびの香りもよくて、美味しかったです!

奏ノ音

キレイな桜色ですね!炊きたて美味しそう〜。レポありがとう!