牛肉のしぐれ煮

牛肉のしぐれ煮
牛肉を使った定番料理をアレンジした一品です。

材料

牛ロース薄切り肉(切り落とし)
150g
ししとう
6本
たまねぎ
1/2個
実ザンショウ
みじん切り大さじ1
しょうゆ
大さじ1
せん切り大さじ1~2
50cc

1

牛肉は熱湯に入れてさっと湯がき、水気を切る。たまねぎは細切りにする。

2

鍋に酒を煮立て、しょうゆ、実ザンショウ、しょうが、1の牛肉、ししとうを加えて中火で数分煮る。

3

煮汁が少なくなったら器に盛る。

コツ・ポイント

牛肉をさっと茹でて臭みをとることがポイント。素早く出来る簡単料理です。

このレシピの生い立ち

しょうがと牛肉があったので作ってみました。お酒のあてにもお弁当にもオススメ。
レシピID : 458294 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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