【北海グラタン】鮭・芋・アスパラ・コーン

【北海グラタン】鮭・芋・アスパラ・コーン
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬のアスパラで!北海道らしい食材たっぷりグラタン♪失敗なしのレンチンホワイトソースで♪

材料 (4人分)

●アスパラ(斜めスライス)
80g
●じゃが芋(乱切り)
250g(目安:2個)
●生時鮭(焼いておく)
150g(目安:2切)
●コーン缶
40g
【基本のホワイトソース】
〇ホワイトソース
2カップ
※塩・こしょう
適量
★とろけるチーズ
4枚(1枚18g)
※GABANイタリアンパセリ(お好みで)
適量
※GABANパプリカパウダー(お好みで)
適量

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材料はこんな感じ。

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畑でとれたてのアスパラをいーっぱいもらったぁ〜!早速使ったよ!

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じゃが芋は乱切り、アスパラは斜めスライス

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沸騰した湯にじゃが芋と塩少々。サッと茹でます。

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芋に若干芯が残っている位の所でアスパラ投入!やわらかくなったら、とりだして冷ましておきます。

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<基本のホワイトソース>

材料はこんな感じ。

レシピID : 310287

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耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。

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レンチン 
(目安:600w・40秒)
バターがとけます。

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スプーンでかき混ぜると、とろ~り、なめらかなホワイトソースルー!

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牛乳を加えて混ぜると、なめらかなホワイトソースの完成!

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下準備完了〜!

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ホワイトソースを温め、ゆでた、じゃが芋とアスパラ、コンソメを加えひと煮立ち

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焼いた鮭を、大きめにほぐし入れます。

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コーンも投入!
塩・こしょうで味を調えますよォ〜!

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器にもります。

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とろけるチーズをちぎってのせ、お好みでイタリアンパセリをふりかけます。

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パプリカパウダーをふりかけると彩りも良いね。お好みでどうぞ。

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パン粉をふりかけると焼き上がりのサクサク食感がなかなか良いよ!お好みでどうぞ。

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オーブンで焼いたら出来上がり~♪
(目安:200℃・15分)

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<グラタン:1>
※ホタテ貝の
 コキールグラタン

レシピID : 3132571

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<グラタン:2>
※鶏ハムグラタン

レシピID : 3263122

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<グラタン:3>
※エビマカロニグラタン

レシピID : 3980083

コツ・ポイント

※ホワイトソースは、レンチンで簡単に作った
 ルーでダマにならずとろ~りなめらかなソース
 が出来ます!
※パン粉の焦げが美味しそうに!サクサク食感
 がとっても良いよ。
※焼き時間は機種により調整。
※具材はお好みで色々アレンジ可能です!

このレシピの生い立ち

アスパラをたくさん頂いたので、まずはシンプルに茹でてマヨネーズで。サッパリと白だし漬け。
ソテー。などなど、色々なお料理で楽しみ、最後は子供の大好きなグラタンに!
レシピID : 4583021 公開日 : 17/06/18 更新日 : 17/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/19

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アスパラはありませんが、美味しく出来ました!

YACHIcom

つくれぽ☆感謝!気に入って頂けて嬉しいです!

17/08/18

First tsukurepo mark
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具材たくさんの美味しいグラタンができました。

msgnb120

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。