【男の料理】うめぇ~な豆腐サラダ

【男の料理】うめぇ~な豆腐サラダ
梅干のすっぱさが後ひく味に!豆腐と一緒に食べるとなお美味しい♡

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁
人参
1/2本
キャベツ
大きい葉1~2枚
梅干
中くらい2個
マヨネーズ
大さじ3

1

豆腐にキッチンペーパーを巻きつけて、レンジで1分半ほどチンして、冷ましておきます。
人参とキャベツを千切りにしておきます。

2

人参とキャベツを湯がきます。
火が通ったくらいでザルにあけて冷ましておきます。
豆腐が冷えたら、食べやすい大きさに切っておきます。

3

梅干の種をとり、叩いて細かくします。
ボウルに叩いた梅干とマヨネーズを入れて、よくまぜます。
そこにキャベツと人参を入れてよく混ぜます。
器に豆腐をおき、上から人参とキャベツをのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

人参とキャベツが湯がき終わったら水はかけないこと。水っぽくなります。また、マヨネーズで和える時も水っぽいときはキッチンペーパーなどで水気を取ってください。梅干はできるだけ甘くないものを使ってください。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたサラダを作りたくて、梅干とマヨネーズを混ぜてみました。
レシピID : 458314 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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