ヴィーガンベジタリアン絶品ファラフェル

ヴィーガンベジタリアン絶品ファラフェル

Description

このレシピがとてもおいしかったので、覚書き。子供も喜ぶヴィーガン/ベジタリアンメニューです。

材料 (4人分)

乾燥ひよこ豆
2カップ
玉ねぎ
大半分か小1個
大3片か小5片
1カップ
全粒小麦粉か小麦粉
大さじ1.5
小さじ1.5
小さじ2
粉末コリアンダ
小さじ1
黒こしょう
小さじ1/4
スモーキーパプリカ(あれば)
小さじ1/4
粉末カルダモン(あれば)
小さじ1/4
チリパウダー(好みで)
少々
適量

作り方

1

ひよこ豆は一晩たっぶりの水につけて戻しておく。

2

玉ねぎとにんにく、パセリはみじん切りにしておく。

3

フードプロセッサーに、揚げ油以外の材料を全ていれて、オン。

4

材料がしっかり混ざり、ひよこ豆のつぶつぶがいい感じに残っている程度で止めて、ボールに移す

5

大さじ1程度ずつ取って丸める。ここは息子担当w

6

揚げ油を熱し、きつね色に揚げる。

7

ピタブレッドにベビーほうれん草、アボカド、スライサーで細切りにしたにんじん、ヴィーガンマヨで味付け。うんまい~!

8

ファラフェルといえばお供はハマスですね。

ノンオイルハマス
レシピID : 4371766

コツ・ポイント

パセリを結構入れますが、これがいい仕事します。揚げ焼きでもよいですが、たっぷりの油で揚げるとやっぱおいしいんだなこれが。

このレシピの生い立ち

オリジナルレシピはこちら(英語)
http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/01/falafel/
レシピID : 4583151 公開日 : 17/06/18 更新日 : 17/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/27

写真

ピタパンも焼いちゃいました。おいしかった!ありがとうございます

torathecat

うわ、美味しそう!つくれぽありがとうございます。

18/04/19

First tsukurepo mark
写真

とっても美味でした♪次は3倍量で(笑)味見が止まらないー(笑)

mroses

そうなんです。味見含め、あっという間になくなりますよね!笑