手作りのベーコン

手作りのベーコン
久しぶりに作った燻製は ベーコンで~す (*^^*)

材料 (豚バラ肉 2本)

豚バラ肉
2本
○桜チップス
適量
○アルミホイル
1枚

1

中華鍋に アルミホイルを敷いて 桜チップスをのせる

網を置いて蓋をし 火を点ける (弱火

2

鍋が温まったら 豚バラ肉を入れ 蓋をする

肉の色が変わって来たら 数分で火を止め 冷ましてから ビニール袋に入れ 冷蔵庫へ

3

落ち着いたところで 
料理に使うときに合わせて 薄切り 厚切り かたまり 切り分けておく 
(作りたては 柔らかい)

コツ・ポイント

簡単に そのままスモークしちゃいました 
塩漬け 塩抜き 調味液が無くても いい香りにできました ポリポリf^^*) 
料理するときに それぞれの味付けで頂きます ~♪

このレシピの生い立ち

友達に教わって 作ってみました 
嬉しいレシピです (o^^o)
レシピID : 458317 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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