ノビルのムカゴ入り・スクランブルエッグ

ノビルのムカゴ入り・スクランブルエッグ

Description

ノビルのムカゴをスクランブルエッグに混ぜると、とっても美味しい一品になります。マイブームです。

材料 (2人分)

ノビルのムカゴ
3本ほど
3個
砂糖
大匙1杯
醤油
中匙1杯

作り方

1

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これがノビル(野蒜)のムカゴです。野辺の道端に生えるノビルは6月にムカゴがてっぺんに着きます。ピリッと辛いです。

2

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収穫したムカゴです

3

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手でほぐして粒粒だけを利用します。3個分でこれだけです

4

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こびりつかないフライパンにオリーブオイルを敷き卵を割って入れ、中火で加熱します。

5

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調味料全部とノビルのムカゴを加えて箸でグルグルかき回し続けます。

6

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だんだんと固まり始めますが、箸でグルグルし続けます。

7

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速くグルグル~

8

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こんな感じのとろみが残る状態で完成です

コツ・ポイント

砂糖を入れるため焦げやすいので常に箸でグルグルかき回してください。

このレシピの生い立ち

とろとろスクランブルエッグの発展形の1品です。(^^)
ノビルのムカゴを食べてる人はなかなかいないでしょうね(^^4)
貧乏だからこそ思い付きました。・・・Orz

牛肉が買えない・・・・(本音です)
レシピID : 4583177 公開日 : 17/06/18 更新日 : 17/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/06/10

First tsukurepo mark
写真

卵かけご飯にかけてみました♡スクランブルも試したいです♡

☆こまっと☆