かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃのヨーグルトサラダ
かぼちゃマヨネーズみたいなものが出来ないかなあと思いました。うちのマヨネーズ系サラダにはヨーグルトが定番です。さっぱりしてお気に入り。

材料

かぼちゃ
1/4個
水菜
1/4把
ヨーグルト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
塩・こしょう
適宜

1

適当な大きさに切ったかぼちゃを蒸す。やわらかく蒸しあがったら皮をむく。(電子レンジでもOK)

2

水菜を少し冷水にさらしてから水気をよく切って、5センチくらいに切る。

3

つぶしたかぼちゃ、水菜、調味料を全部混ぜる。

コツ・ポイント

水気はしっかりとってから和えて下さい。

このレシピの生い立ち

濃厚なかぼちゃのサラダにも少し飽きてきたので、ちょっとかぼちゃの量を減らしてさっぱり水菜とあわせてみました。
レシピID : 458333 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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