新生姜の甘酢漬け♪簡単
Description
つくれぽ7件ありがとう！スーパーで新生姜を見かけました♪半日漬けると、透き通るような色合いになり、辛みもほどよく美味しい
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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新生姜の皮をむき、
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2
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新生姜の繊維に沿ってできるだけ薄く切る（スライサーを使うと便利です）
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3
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鍋に塩・砂糖・水を合わせてひと煮立ちさせ、溶けたら火を止める。冷めたら酢を加えて混ぜる。
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4
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鍋に湯を煮立てて、２の生姜を入れて、再び沸騰したら、
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5
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ザルに広げて、熱いうちに塩小さじ1/3をふって、冷ます
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6
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ビンなどに５の生姜を入れて、３の甘酢を加えて漬ける
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7
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漬けたばかりの色
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8
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半日くらいから食べることができます。出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
漢方薬のタカキ大林店
