切干大根サラダ～明太子味～
kmy35
作り方
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1
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ささみに、塩・胡椒をし、電子レンジで火を通し、粗熱をとり裂いておく。
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2
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切干大根は表示とおり戻し、水気をしぼり適当な長さに切っておく。かいわれ大根も適当な長さに切っておく。 大葉はせんぎりに！
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3
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明太子は、皮をひらき、中身だけを取りだしておく。
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4
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ボールに、明太子・マヨネーズ・醤油を入れ混ぜておく。
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5
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④のボールの中へ、切干大根・かいわれ大根・ささみを加え絡める。
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6
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味をみて、塩・胡椒で調整してください。
器に盛って、大葉・刻みのりをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
切干大根の水気は良く切っておいてください。あとは切って混ぜるだけの簡単サラダです。いろんなバリエーションがあると思います。明太子の代わりに梅干を使ってもおいしいと思います。大葉と刻みのりはたっぷりがおいしいです。
このレシピの生い立ち
切干大根のサラダという文字を何かのフリーペーパーで見て、『あっつそんな使い方もあるんだ・・・』と思い、そのレシピ内容を見ることが出来なかったので、想像で作って見ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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