ぶりの柚子こしょう焼き

ぶりの柚子こしょう焼き
ぶりに柚子こしょうを塗って焼きました。
ごはんに合いますが、おつまみにも♪日本酒にぴったり(*^_^*)

材料 (2人分)

ぶりの切り身
2枚
天日塩
少々
柚子こしょう
小さじ1/2~2/3

1

ぶりの両面に軽く塩をふり、表に柚子こしょうを塗りのばす。

2

コンロのグリルに水を入れ、アルミを敷き、ぶりを置き、中火で焼く。

3

皮がややこんがりなったら裏返し、数分焼く。表に返し1分ほど焼く。

コツ・ポイント

ぶりは血合いの少ないお腹の方を使っています。3で柚子こしょうが少し取れるかもしれませんが、その時は追加して塗り焼いてください(^_^)

このレシピの生い立ち

大分在住の友人からお土産に大好きな柚子こしょうをいただきました。鶏もも肉を同じようにグリルで焼いていたのですが、ちょうどぶりを買ってきたので焼いてみました。柚子こしょうはお肉や魚、サラダなど何にでも合うので大好きです(*^_^*)
レシピID : 458383 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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