ベーコンとえのきの柚子こしょう風味

ベーコンとえのきの柚子こしょう風味
ベーコンとえのきを煮びたし風にしました。柚子こしょうを使っているので、おつまみにぴったりです♪

材料 (2~3人分)

ベーコン
2枚(40g)
えのき
1株(130g)
かぶの葉(青菜)
30g
30cc
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
柚子こしょう
小さじ1/2~2/3

1

ベーコンは5mm幅に切りお湯をかける。えのきは石突きを取り、1/2に切る。かぶの葉は1cm位に切り、ボールに入れお湯を入れ色が変わったら水切りする。

2

鍋にだし汁とえのきを入れ、中火で煮る。しんなりなったら、1のベーコンとかぶの葉、☆の調味料を加える。一煮たちしたら、火を止め、柚子こしょうを加えよく混ぜる。

3

コツ・ポイント

簡単な煮びたしです。ベーコンは油が強すぎるかと、かぶの葉は青臭さを抜く為に、1でお湯を使っていますが、気にならない方はそのまま煮てもらってもよいと思います(^_^)

このレシピの生い立ち

大分在住の友人に大好きな柚子こしょうをいただきました。柚子こしょうがあると何にでも入れたくなるのです(*^_^*)
レシピID : 458388 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/23

First tsukurepo mark
写真

ほっとする美味しさ♡今日の夕食にいただきました^^春菊で代用♫

elaine

初れぽありがとう♡ちょっと一品にはいいですよね♪