【時短パン】ふわふわプチパン
Description
レンジ発酵パン。バターの香りが美味しいふわふわなプチパンです。
材料
(8個)
作り方
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1
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牛乳、砂糖をボウルに入れ、レンジ600w30秒チン。
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2
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【1】にドライイーストを入れ、3分放置。
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3
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【2】に強力粉50gを入れ、混ぜる。
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4
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残りの強力粉、薄力粉、塩を入れ混ぜる。
ある程度混ざったら、捏ね台出し、捏ねる。
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5
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全体的にまとまってきたら、バター投入。5分ほど捏ねると生地表面がツルンと綺麗になります。(捏ね上がり目安)
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6
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丸めてボウルに入れ600w20秒チン。
捏ね台に出し、少し捏ねて、温度を均一にする。
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7
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8等分にし、丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
レンジ発酵機能40℃で5分発酵。
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9
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200℃に下げ、12分焼成。
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10
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焼けたら、粗熱を取って、召し上がれ〜。
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コツ・ポイント
発酵中は生地が乾かないよう、濡れ布巾をかぶせ、ラップしてください。
焼成時、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせてください。
焼成時、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせてください。
このレシピの生い立ち
我流の時短パンレパートリーを増やしたくて、色々実験&研究中〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)