クリスマス☆ジンジャーブレッドマン

クリスマス☆ジンジャーブレッドマン
スパイスの香りがとってもクリスマスムードを盛り上げてくれます☆ 今回は旦那と一緒に作りました。型抜きとアイシングがすごく楽しかったみたい☆クリスマス定番のクッキーです。
穴をあけてツリーのオーナメントにもどうぞ!

材料 (大きめ20枚分)

小麦粉
450g
モラセス(黒砂糖可)
200g
ブラウンシュガー
130g
無塩バター
250g
1個
ジンジャーパウダー
大さじ1
シナモン
小さじ2
小さじ1
小さじ2分の1

1

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モラセスとバターを鍋に入れて弱火にかけ、バターと馴染ませる。こげ付かせないように注意!!
冷めたら卵を混ぜる。

2

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粉類、砂糖、スパイスをボウルにいれ、混ぜる。そこに冷ました1を少しずついれ、生地を作る。

3

生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で40分ねかせる

4

生地を麺棒で伸ばして型抜き。
ベーキングシートを敷いた天板にのせ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。

5

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焼けたジンジャーブレッドマンが冷めたら、アイシング
アイシングは(粉砂糖に卵白を少しずつ混ぜ、十分な硬さになったら絞り袋でデコレーションです)
お好みで色をつけると一層楽しい♪

コツ・ポイント

モラセスは、イギリスのスーパーでは普通に売られてるんですが日本ではわかりません。。。味としては黒蜜に似た感じです。日本の黒砂糖でも代用が出来るのではないのかなと思います。
型抜きのとき、生地がダレるようであれば少し打ち粉をしてください☆

このレシピの生い立ち

イギリス人の義理の母がクリスマスが近いので張り切って教えてくれました。旦那が小さいころ一緒に作ったんだとか。
レシピID : 458422 公開日 : 07/11/12 更新日 : 09/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/01/16

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Xmasじゃなくても焼いてます!これはシナモンアイシングつきで。

nyanyapika

わおー!モダンでスタイリッシュなクッキー!センスに脱帽です!

10/12/28

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太めの子達です笑!モラセスなくてゴールデンシロップで代用しました

yuko0929

ぷっくりしてて可愛いですね!ありがとうございます!

10/10/28

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旦那さんの大好物だったのですごく喜んでもらえました♪

keichoro

掲載遅れてしまってごめんなさい!!作って頂けて嬉しいです~!

08/12/13

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ツリーに飾るつもりが、美味しすぎて全部食べてしまいました(^^)

LWCママ

可愛いデコレーション!やっぱりXmasにはこれですよね♪

Ms.Funny 2007年12月11日 16:14
ヘルプお願いします。今、作ってみたのですが、生地がまとまらないのです。(今は、冷蔵庫でお休み中です。)モラセスが手に入らないので、黒砂糖を使用しました。小麦粉は、薄力粉でしょうか、それとも、オールパーパスフラワーでしょうか?全くまとまらないので、しかたなく、Lサイズの卵を一個投入しました。アドバイスお願いします。
ストウ部 2007年12月11日 17:06
こんにちは。まとまりが悪い場合は、卵をひとつ入れていただくか、バターの分量を少し増やしていただくとまとまります。
小麦粉は薄力粉で大丈夫です。
わかりづらくてごめんなさい!
Ms.Funny 2007年12月11日 17:21
さっそくのアドバイスありがとうございます。がんばります。うまくできたら、つくれぽします。
Ms.Funny 2007年12月12日 08:14
おかげさまで無事完成です。ありがとうございました。実は、今度の土曜日にクリスマスポットラックパーティのイベントがあって、その時に参加者でジンジャーブレッドマンクッキーを作ろうと言うことになり、私が担当になったのです。レシピをさがしていたら、MrsSTRAWさんのクッキーを発見しました。日本のクッキーには無い味なので喜ばれると思います。
ストウ部 2007年12月12日 16:39
パーティ楽しみですね☆私もこちらのクリスマスに向けてツリーの飾り用に作ろうかなと思っていたところです。義母に言わせると、シナモンとジンジャーの香りは伝統的なクリスマスの香りのようでクッキーの香りをかぎながらうっとりしています(笑)イベントがんばってくださいね☆☆☆
Ms.Funny 2007年12月16日 20:16
昨日、無事クリスマスポットラックパーティが終了しました。ジンジャーブレッドマンクッキー、大人気でした。まだ、子育てサークルのクリスマス会用に焼くので、あと1回作ります。子ども達の喜ぶ顔が楽しみです。
ストウ部 2007年12月16日 20:20
お疲れ様でした~。大人気なんて嬉しいです!!
クリスマスまであと少し!まだまだ楽しんでくださいね☆