麺つゆで簡単！苦味軽減ゴーヤチャンプルー

薄くして水分を飛ばしやすくする為、豆腐の横から包丁を入れて2枚にする。
キッチンペーパーで包み、レンジで3分程チンする。

ゴーヤは縦に切りワタと種をスプーンで取り除き、2〜3ミリくらいの厚さに半月切りする。
厚さはお好みで。

沸騰したお湯に塩を少量入れゴーヤを軽く20秒程茹でる。あんまり茹ですぎるとゴーヤの良さである苦手が減ります(^_^;)

フライパンに油を引き直し、一口大に切った豚肉を炒める。火が通ったらゴーヤ、豆腐を加えて炒める。

溶き卵を加え、少しそのまま置いてから混ぜながら炒める。すぐに混ぜてしまうと卵が細かくなりすぎるので注意！

麺つゆを全体に廻しかける。
豆腐や卵が崩れないように、そこからすくうように混ぜる。

豆腐を抜いて作ってみました！
ゴーヤをしっかり味わいたい方はぜひお試し下さい☆

☆2017.6.30
ゴーヤチャンプルの人気検索トップ10入りしました！
皆様、ありがとうございます☆

☆2017.7.5
つくれぽ10人達成！
話題入りしました！
皆さま、ありがとうございます☆

☆2018.4.26発売の豆腐レシピの本に掲載していただきました！
皆さまありがとうございます(^-^)

☆2018.5.23
クックパッドニュースに掲載していただきました！
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