ココア de ざっくりクッキー

ココア de ざっくりクッキー
忘れん坊は成功のまいう?偶然、出来たクッキー。甘さ控えめで、ザクザクとした食感の、とっても美味しいハードクッキーです。 (人・ω・)

材料 (直径6cm×5枚)

◆薄力粉
100
◆純ココア
20
◆砂糖
30~50g
サラダ油
30g
牛乳
大4
チョコチップ、ナッツなど
お好みで

1

◆の粉類はふるってボールに入れ、サラダ油を加え、フォークでかきまぜる。クランブルのようになればOK。

2

①に牛乳を加え、(チョコチップ等もここで加えます)ひとつにまとめ、冷蔵庫で30分生地を休ませます。 ※牛乳は様子をみながら加えて下さい。

3

うち粉をして、生地を1cmくらいに伸ばして、ふたつに折って、また面棒で伸ばし、これを3回繰り返します。

4

1cm~1.5cmくらいの厚さに伸ばして、型抜きし、180℃のオーブンで約20分焼いて出来上がりです。

5

写真

ナッツを入れて、型抜きしました。生地を折り返しているめ、層ができています。この層がザクザク・ガリガリの食感を出してくれます。

6

写真

コツ・ポイント

普通のクッキーのような薄さではなく、最低でも1cmの厚みがよいです。サクサクとしたクッキーではなく、ザクザクしたクッキーです。お砂糖30g+チョコチップだと、チョコチップの甘さがクッキーのビターな味を引き出して美味しいです。ナッツの場合は、お砂糖を増やした方がよいと思います。お好みで甘さを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

腹ペコゆーたんさんの【8】ココア☆スコーンを作ろうと思ったのですが、BPを入れ忘れたら膨らまず、クッキーになってしまいました。忘れん坊は成功のクッキ~☆びっくりザックリまいう♪でした。                                 【この生地1シートで 824㌍(チョコチップ等除く)】
レシピID : 458440 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/05

First tsukurepo mark
写真

ビターで大人な味わい。ピーナツクランチを入れたらおいしかったです

うみぷー

謝々♪本日、材料配合を変えました。よろしければ、またどうぞ☆