めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ
Description
めんつゆやだし醤油を使わずに、鍋焼きうどんの時はお手製のうどんのおつゆです。お好みの具をたくさん入れて熱々をどうぞ♪
ゆきんこ❇❇
材料
（１人分強）
ダシ
３カップ
みりん
大さじ２
薄口醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１/３
作り方
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1
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こんなだしパックを使ってます
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2
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水とパックをいれて沸騰したら弱火で3分程煮出したら、パックを取り出します。
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3
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調味料をいれる。
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4
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塩・薄口醤油は味見をして少し足しても。
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5
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肉系の具や野菜の味が出るので出来上がりは味見の段階よりも数段美味しくなります。
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6
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2010.5.8
つくれぽ10人、ありがとうございました
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7
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写真の具(鶏肉、大根、人参、しめじ、えのき、白ねぎ、かまぼこ、薄揚げ、卵
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コツ・ポイント
だしはモチロン鰹節でとったら美味しいですが、鍋焼きうどんは野菜や具から美味しい味が染み出てくるのでだしパックでも充分美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
市販のうどんスープ（液体）美味しいけど高いので。
だし醤油や麺つゆがないときに。
甘さを調整できるのでお好みの味に♪
だし醤油や麺つゆがないときに。
甘さを調整できるのでお好みの味に♪
ゆきんこ❇❇
